Заместитель директора ресторана/ директор-стажер ресторана

Имя

Иван

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Климовск

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

9 лет

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

35 лет   (21 марта 1990)

Опыт работы

Период работы

май 2012 — по настоящее время   (12 лет 11 месяцев)

Должность

Менеджер смены

Компания

ООО "БургерРус"

Обязанности

Ведение смены, контроль работы сотрудников, контроль соблюдения стандартов компании, мотивация сотрудников и стимулирование к увеличению выручки и других показателей. Обучение персонала, ведение личных дел сотрудников, формирование заказов, проведение ежедневной и ежемесячной инвентаризации, составление сводных по ресторанам, составление расписания с учетом предполагаемого товарооборота на определенный день, ведение кассовых документов, заполнение кассовых журналов, контроль списания и расхода продукции, заполнение ежедневных отчетов по выручке, продажам и расходам. Участие в открытии нового ресторана, работа и достижение планируемых показателей в нем.

Период работы

май 2011 — май 2012   (1 год 1 месяц)

Должность

Менеджер кофейни

Компания

Данкин донатс

Обязанности

Организация и контроль работы кофейни; работа с гостями, составление заказов и ведение документации, ведение кассовой отчетности, сдача инкассации, Ведение табеля, проведение инвентаризации; обучение, контроль работы и мотивация персонала, составление расписания. Участие в открытии 2 кофеин.

Период работы

январь 2009 — май 2011   (2 года 5 месяцев)

Должность

Администратор зала (хостес)

Компания

Росинтер ресторанс

Обязанности

Встреча и посадка гостей согласно плану и с учетом загруженности каждого официанта.Разрешение конфликтных ситуаций, ведение личных дел сотрудников, помощь официантам, (принятие заказа у гостей, расчет стола, вынос блюд и напитков). Пройден тренинг на тренера-наставника.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2011 год

Учебное заведение

Российская академия предпринимательства

Специальность

Менеджер по международным отношениям

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Компьютерные навыки:

Ms Word, Ms Excel, Internet Explorer, iikoOffice, iikoChain, R-Keeper, начальный уровень Аксапты.