Менеджер, бар-менеджер
Резюме 1331142 · 24 декабря 2019, 18:24 Имя | Сергей | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Климовск | Заработная плата | от 45 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 13 лет 8 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 44 года (22 июня 1980) |
Опыт работы
| Период работы | апрель 2008 — декабрь 2018 (10 лет 9 месяцев) | Должность | Бар-Менеджер по персоналу | Компания | Ресторан, яхт-клуб " Shore House ", Москва | Обязанности | Организация, координация, контроль и мотивация персонала. Контроль за соблюдением внутренних правил персоналом бара, контроль за соблюдением персоналом порядка и чистоты в баре, оформление и составление барной карты, назначение цен на продукцию барной карты, контроль за правильным приготовлением напитков и отдачей продуктов работниками бара, заказ продукции бара, работа с поставщиками продукции бара, проведение инвентаризации, решение конфликтных ситуаций касающихся бара, составление и ведение документации бара, подбор персонала в бар, обучение работников бара без опыта, проведение тренингов, работа с ЕГАИС. |
| Период работы | октябрь 2011 — май 2012 (8 месяцев) | Должность | Бар-менеджер | Компания | DJ кафе " Шоколадный заяц ", Москва | Обязанности | Организация, координация, контроль и мотивация персонала. Контроль за соблюдением внутренних правил персоналом бара, контроль за соблюдением персоналом порядка и чистоты в баре, оформление и составление барной карты, назначение цен на продукцию барной карты, контроль за правильным приготовлением напитков и отдачей продуктов работниками бара, заказ продукции бара, работа с поставщиками продукции бара, проведение инвентаризации, решение конфликтных ситуаций касающихся бара, составление и ведение документации бара, подбор персонала в бар, обучение работников бара без опыта, проведение тренингов, работа на кассе АМС. |
| Период работы | ноябрь 2007 — апрель 2008 (6 месяцев) | Должность | Старший бармен | Компания | DJ кафе "1R", Москва | Обязанности | Поддержание порядка в баре, приготовление напитков и контроль правильного приготовления напитков другими работниками бара, предварительный заказ продукции бара, работа с поставщиками, проведение инвентаризации, решение конфликтных ситуаций внутри бара, составление документации бара (заборные листы, акт списание, рабочий график, заявки, заказы), подбор персонала в бар, обучение работников бара без опыта. |
| Период работы | апрель 2006 — ноябрь 2007 (1 год 8 месяцев) | Должность | Старший бармен | Компания | Ресторан - караоке "Who&Who", Москва | Обязанности | Поддержание порядка в баре, приготовление напитков и контроль правильного приготовления напитков другими работниками бара, предварительный заказ продукции бара, работа с поставщиками, проведение инвентаризации, решение конфликтных ситуаций внутри бара, составление документации бара (заборные листы, акт списание, рабочий график, заявки, заказы), подбор персонала в бар, обучение работников бара без опыта. |
| Период работы | май 2005 — май 2006 (1 год 1 месяц) | Должность | Менеджер по персоналу | Компания | DJ кафе " N-jo ", Москва | Обязанности | Организация, координация, контроль и мотивация персонала, ведение документов, ведение бюджета движение денежных средств, составление графиков работы персонала, контроль за кассовыми операциями, решение конфликтных ситуаций, работа с фирмами, обучение персонала без опыта. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2016 год | Учебное заведение | Российский Экономический Университет имени Г. В. Плеханово | Специальность | Экономика и управление на предприятиях ресторано-гостиничного бизнеса |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам | Курсы и тренинги | Барменская Ассоциация Москвы |
|